Yong Wang Chef
Fan cuina asiàtica, concretament la tailandesa, japonesa i xinesa.
Fan una fusió d’aquestes cuines amb un toc local. Fent èmfasis a la utilització dels productes locals als nostres plats. Com és ara els sushis que fem és amb arròs de Pals.
Ells pensen ” la nostra gastronomia aporta un valor afegit més a part del que ja és el seu. I volem que amb la nostra presència en l’esdeveniment sigui per donar un toc d’exòtic i com a mostra també de la integració de les cuines del món amb productes locals.”
